الفاكهة في غير وقتها لا تمدك بالعناصر الغذائية اللازمة

مع انتشار الأمراض وتأخر الصحة في كثير من البلاد النامية، ينصح بالابتعاد عن الأطعمة المصنعة، وخاصة الوجبات السريعة، لأنها تحتوي على معدلات عالية من الدهون المتحولة، مما يؤدي إلى العديد من الأمراض، وتعتبر السمنة وأمراض القلب أكثرها خطورة، لذا ينصح بتناول الأغذية المحلية، التي تتمثل في الخضراوات والفواكه، إضافة إلى الطعام المطهي في البيت، ويرجع ذلك لأنه أكثر أمانًا، ومذاقه طبيعي ورائع، ويزيد من معدلات الشبع، وطازج بشكل كبير، وذلك نقلًا عن "timesofindia".

أينما ذهبت الآن ستجد الطعام الذي ترغب به، على سبيل المثال المولات والمتاجر ومحطات البنزين وعبر الإنترنت، ولكن ليست جميع هذه الأطعمة صحية بشكل كبير، ومع التقدم يختار الأشخاص الأطعمة الجديدة، ويتركون الطعام المحلي المحمل بالعديد من العناصر الغذائية الهامة، وتعتبر هذه من الأخطاء الشائعة التي يفعلها العديد من الأشخاص، لذا يجب الرجوع إلى الطعام الصحي من أجل الحفاظ على الصحة من جانب، ومن جانب آخر تقليل الأمراض التي يزداد معدلها كل يوم، وما يلي بعض المميزات من تناول الأطعمة الطازجة، والتي تعرف باسم الأطعمة المحلية:

١-طازجة بشدة كبيرة

الأغذية المحلية هي التي يتم إنتاجها محليًا، مما يعني أن الطعام لا يخضع لساعات وأميال من السفر قبل الوصول إلى السوق، بالإضافة إلى ذلك، توجد العديد من الفوائد الصحية للطعام الطازج، على سبيل المثال يقلل من استهلاكك للسكر والكافيين، كما يسهل عملية هضمه، وذلك لأنه يحتوي على مجموعة من الأنزيمات الطبيعية، كما يساعد في تقوية الجهاز المناعي، ويقاوم الأمراض بشكل كبير.

٢-أمنه وصحية

تستخدم معظم الأسواق التجارية المواد الحافظة لزيادة العمر الافتراضي للأغذية، بينما الأطعمة المحلية تعتبر آمنة بشكل كبير وصحية، وخالية من السموم والتلوث، ويرجع ذلك إلى تخزين الأطعمة في حاويات بلاستكية، قد تتفاعل مع الطعام، وتؤدي إلى العديد من الأمراض، قد تصل إلى التسمم.

٣-موسمية

توجد العديد من المتاجر التي تقوم ببيع الخضراوات والفواكه في غير موسمها، وتوضع في المخازن لأوقات طويلة، مما يؤدي إلى فقد العديد من العناصر الغذائية، وقد تكون غير صالحة للاستهلاك، على الجانب الآخر، يمكنك تناول الأطعمة الطازجة في موسمها، وستحصل على جميع العناصر الغذائية الهامة التي يحتاجها الجسم، على سبيل المثال ستجد المانجو التي تتناولها في فصل الصيف مختلفة بشكل كبير، عن الأنواع الأخرى الموجودة في المتاجر في الشتاء. 

٤-غنية بالعناصر 

إن حفظ الطعام في مكان بارد يقلل من المحتوى الغذائي للغذاء، كما إن الأطعمة المكررة، تفقد قيمتها الغذائية، والعناصر الهامة، أما الأطعمة الطازجة "المحلية"، التي لا يتم تصنيعها، ستجدها غنية بالمعادن والفيتامين الهامة لصحة الجسم، لذا عليك بالابتعاد عن الطعام، الذي يحتوي على مواد حافظة.