طريقة عمل الكشري مثل المطاعم

 

يعتبر الكشري من الأطباق التي تتميز بها مصر، ويتكون الكشري  من مكونات أساسية مثل الأرز والمكرونة والعدس والحمص، ويقدم مع البصل المقلي والصلصة

مقادير عمل كشري مثل المطاعم

مقادير الكشري مثل المطاعم :

1- 2 كوب أرز مغسول ومصفى جيدا

2- 1 كوب عدس بني "بجبة"

3- كوب ونصف حمص مسلوق

4- نصف كيلو مكرونة صغيرة

5- 1 بصلة مفرومة

6- 6 أكوب ماء

ونضع الملح

ثم كمون مطحون

وايضا الزيت

مقادير صلصة كشري المطاعم:

1- كوب ونصف عصير طماطم

2- 2 فص ثوم مفروم

3- 3 ملعقة كبيرة "ملعقة طعام" زيت

4- 2ملقعة كبيرة "ملعقة طعام" صلصة طماطم

5- 1 ملعقة كبيرة "ملعقة طعام" خل أبيض

نضع فلفل أسود مطحون

كمون مطحون

شطة "أختياري"

مقادير التقلية:

2 حبة بصل شرائح

زيت للقلي

مقادير دقة الكشري:

4 فصوص ثوم مفروم

ربع كوب خل

1 كوب ماء

ملح

كمون